Miele di Cardo

Il miele di Cardo cristalizza in modo abbastanza rapido e si presenta, quando liquido, di un colore ambrato, per poi tendere al beige, una volta cristallizzato. L’ odore è spesso descritto come floreale, fruttato, di crisantemi e margherite gialle. Mentre il gusto del miele di Cardo si presenta inizialmente come floreale e fruttato, restituendo poi una nota più piccante e caramellata. Se doveissimo descrivere il miele di Cardo, potremmo tranquillamente dire che è un miele molto deciso, particolare per le sue note piccanti.